吳寶春。(擷取自官網)
陳嵐舒。(擷取自官網)
台灣史上第一本《2018台北米其林指南》,將於3/14正式公布摘星餐廳榜單,當晚並將在台北文華東方酒店舉辦米其林晚宴,並由台灣、日本與新加坡名廚聯手設計菜單,欲嘗此「歷史性晚宴」,每人訂價600美元,隨然含服務費相當於2萬元台幣,但據了解已銷售一空,顯見「米其林」對吃貨號召力。
以「星耀台灣,美饌啟航」為主題的首屆台北米其林指南2018晚宴,標榜 讓賓客-體驗由台灣當地及國際級主廚,與特別來賓共同精心打造美饌饗宴,一同慶祝台北星級餐廳的誕生。
「星耀台灣,美饌啟航」
晚宴並強調將帶領賓客體驗台灣這片富饒之地,同時透過主廚們精心策畫的晚宴菜單,藉由美饌感受到歷史.地理.風土.民俗.文化的影響力,見證台灣美食文化地位。
晚宴廚師包括:
吳寶春(吳寶春麥方店,台灣)、陳嵐舒(樂沐,台北)、山本征治(龍吟,日本 米其林三星)、稗田良平(祥雲龍吟,台灣)、謝文(雅閣,台灣)、陳建太(四川饭店,新加坡 .米其林二星),以及Guillaume Coulbrant(台北文華東方酒店,台灣)。
(工商)
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