南開科大餐飲學生蔡富鼎，將藝術美感融入在健康餐飲烹調技藝中。（南開科大提供） 南開科技大學餐飲管理系學生蔡富鼎，參加「長庚保健盃─健康餐飲實務技能競賽」，不僅跌破大家眼鏡，獲得該組最高分，更令人不可思議的是，蔡富鼎竟是位電機科畢業，進入南開科大就讀餐飲管理系，卻在「愛上料理」團隊學長姐指導下，以電機科小子之姿，打敗所有有底子的選手。
蔡富鼎由西螺農工電機科畢業，在父母的信任與支持下，他在選擇大學志願時，勇敢堅持選讀南開科大餐飲管理系。
此次長庚科技大學主辦的「長庚保健盃─健康餐飲實務技能競賽」，蔡富鼎參加的是餐飲實務技能個人競賽組，包括烘焙藝術、主菜冷盤、現場刀工及現場果雕等項目，他發揮創意將菜單設計完成，並結合藝術美感融入在健康餐飲烹調技藝中，不僅考驗技術，更是考驗臨場反應，而且更幸運的過關斬將，為南開科大「愛上料理」團隊又增添榮耀，一舉奪冠。
(中時)
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